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Hochzeits Buffet mit Amüsgöl

Hochzeits Buffet mit Amüsgöl

Am Wochenende hatte ich ein nettes Hochzeits- Buffet, für ein genau so nettes Paar. Gestartet haben wir den Service mit einen kleinen Amüsgöl „Roastbeef rosa gebraten mit Bratkartoffeln an Remouladen Soße“ Der Gastgeber erzählte mir bei der Menü Besprechung, dass er...
Hier hab ich noch ein kleines Sommer Buffet.

Hier hab ich noch ein kleines Sommer Buffet.

Hier hab ich noch ein kleines Sommer Buffet. Mariniertes Sommergemüse mit Tomaten Mozzarella Spieß Geräucherte Lachsschnitten auf Baguette Käse Melonen Parmaschinken Igel Vegetarische Sommer Warps Kräuter Quark Gemüse Dip Hauptgang *** Feuerspieße ( Hackfleischkugeln...
Nudel- Buffet zum 50zigsten

Nudel- Buffet zum 50zigsten

Zum 50zigsten hatte ich ein reines Nudel- Buffet. Die Hausgemachte Bandnudeln in Frutti di mare Soße wurde direkt vor dem Gast zubereitet. Spaghetti Arrabiata Vegetarische Tortellini in Gorgonzola Spinat Soße Rigatoni mit Bolognese Hausgemachte Bandnudeln in Frutti di...
Taufe zum Muttertag

Taufe zum Muttertag

Am Muttertag hatte ich die große Ehre für eine Taufe mit 120 Personen zu kochen. Wir haben tief in die Trickkiste gegriffen und den Krustenbraten im Steinbackofen gegart. Aber mein Persönliches Highlight war die Orangen Panna Cotta mit Himbeersoße. Es versteht sich...
Vegetarisches/ Veganes Finger Food

Vegetarisches/ Veganes Finger Food

Die Herausforderung bestand darin ein rein Vegetarisches Finger Food zu erstellen. Es hat mir einen riesen Spaß gemacht, das Buffet zu Planen und zu erstellen. Blätterteigrouladen gefüllt mit Geschmorten Kürbis- Mousse Wirsing – Lauch Quiche Vegetarische Quiche...