von tomy | Mrz 17, 2017 | Buffet, Veranstaltung
Ein Südamerikanisches Buffet zum 65zigsten. Der Schwerpunkt des Südamerikanischen Buffet lag bei Low Carb. Vorspeisen *** Wraps mit Avocado Creme Gebratenes Mariniertes Gemüse Kräuter Quark mit Gemüsesticks Linsen Salat mit Curry und Erdnüsse Parmesan Lachsrolle Suppe...
von tomy | Nov 14, 2016 | Buffet, Veranstaltung
Am Wochenende hatte ich ein nettes Hochzeits- Buffet, für ein genau so nettes Paar. Gestartet haben wir den Service mit einen kleinen Amüsgöl „Roastbeef rosa gebraten mit Bratkartoffeln an Remouladen Soße“ Der Gastgeber erzählte mir bei der Menü Besprechung, dass er...
von tomy | Aug 1, 2016 | Buffet, Veranstaltung
Hier hab ich noch ein kleines Sommer Buffet. Mariniertes Sommergemüse mit Tomaten Mozzarella Spieß Geräucherte Lachsschnitten auf Baguette Käse Melonen Parmaschinken Igel Vegetarische Sommer Warps Kräuter Quark Gemüse Dip Hauptgang *** Feuerspieße ( Hackfleischkugeln...
von tomy | Jun 10, 2016 | Buffet, Veranstaltung
Zum 50zigsten hatte ich ein reines Nudel- Buffet. Die Hausgemachte Bandnudeln in Frutti di mare Soße wurde direkt vor dem Gast zubereitet. Spaghetti Arrabiata Vegetarische Tortellini in Gorgonzola Spinat Soße Rigatoni mit Bolognese Hausgemachte Bandnudeln in Frutti di...
von tomy | Mai 10, 2016 | Buffet
Am Muttertag hatte ich die große Ehre für eine Taufe mit 120 Personen zu kochen. Wir haben tief in die Trickkiste gegriffen und den Krustenbraten im Steinbackofen gegart. Aber mein Persönliches Highlight war die Orangen Panna Cotta mit Himbeersoße. Es versteht sich...
von tomy | Nov 18, 2015 | Buffet
Die Herausforderung bestand darin ein rein Vegetarisches Finger Food zu erstellen. Es hat mir einen riesen Spaß gemacht, das Buffet zu Planen und zu erstellen. Blätterteigrouladen gefüllt mit Geschmorten Kürbis- Mousse Wirsing – Lauch Quiche Vegetarische Quiche...
